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一般餐飲場(chǎng)所:對(duì)于一般的餐飲場(chǎng)所,如中餐廳、西餐廳、快餐店等,商業(yè)油煙機(jī)的清洗頻率建議為每 3 - 6 個(gè)月一次。這些場(chǎng)所的油煙排放量相對(duì)較大,油污積累速度較快,因此需要定期清洗,以保持油煙機(jī)的良好性能。
大型餐飲場(chǎng)所:對(duì)于大型的餐飲場(chǎng)所,如酒店餐廳、宴會(huì)廳、食堂等,由于其油煙排放量更大,設(shè)備使用頻率更高,因此清洗頻率應(yīng)該適當(dāng)增加。建議每 2 - 3 個(gè)月清洗一次商業(yè)油煙機(jī),以確保設(shè)備的正常運(yùn)行和廚房的環(huán)境衛(wèi)生。
特殊餐飲場(chǎng)所:對(duì)于一些特殊的餐飲場(chǎng)所,如燒烤店、火鍋店、油炸食品店等,由于其油煙中含有大量的油脂和雜質(zhì),油污積累速度非???,因此清洗頻率需要更高。建議每月清洗一次商業(yè)油煙機(jī),甚至在必要時(shí)可以增加清洗次數(shù),以防止油污積累過(guò)多引發(fā)火災(zāi)等安全事故。
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