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小餐館油煙管道清洗尤為重要,因?yàn)橐话懵愤呅〔宛^缺乏安全防火意識(shí),預(yù)防火災(zāi)設(shè)備不夠齊全,且多以川湘菜為主,產(chǎn)生油煙量大,油煙管道清洗不夠頻繁,極易釀發(fā)火災(zāi)。
小餐館多以川湘炒菜為主,生產(chǎn)油煙量大,作為專業(yè)的徐州油煙清洗我們建議還是要定期清洗油煙管道的,不要想著利潤(rùn)薄,沒(méi)賺錢,廚房油煙定期清洗好處很多,排煙效果也有明顯的改善。
油煙管道清洗包括油煙罩,油煙管道,油煙凈化器(有些沒(méi)有)油煙機(jī),其實(shí)一套清洗下來(lái)也要不了多少錢,自己看著也舒服,廚房衛(wèi)生也好了,食客才能安心用餐,操作環(huán)境好了,廚師才能更好的烹飪出美味。
在有些老板看不出來(lái)的煙道內(nèi)部其實(shí)很多很厚的油垢,這些油垢遇火就燃,一旦爐臺(tái)起火串進(jìn)油煙管道內(nèi)部,火勢(shì)會(huì)順著油煙機(jī)的風(fēng)力燃燒整條管道,后果不堪設(shè)想,定期的清洗油煙管道能夠非常有效的解決這個(gè)定時(shí)炸彈。