我們?cè)谠S多餐館外面可以看到伸出來(lái)的排油煙管，如果油煙管道長(zhǎng)時(shí)間不清理的話會(huì)留下火災(zāi)隱患也會(huì)影響油煙凈化設(shè)備的使用。 大型油煙設(shè)備包括了煙罩、管道、凈化器、風(fēng)機(jī)四個(gè)部分，有的可能沒(méi)有裝凈化器，但風(fēng)機(jī)是必須的，如果有裝凈化器，那么在清洗管道的同時(shí)也要清洗凈化器和風(fēng)機(jī)才是。

大型油煙管道清洗的專業(yè)師傅來(lái)跟大家分享一下，清洗程序：

一、施工前準(zhǔn)備

1.安排好工作人員，準(zhǔn)備好工具和物料

2. 按要求將車輛停在便于裝卸設(shè)備的地方。 

3. 現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人、電工和甲方有關(guān)人員配合確定作業(yè)方案、排煙道開口的數(shù)量及電源和水源。 

4.   現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)人員技術(shù)交底。注意事項(xiàng)：安全及作業(yè)質(zhì)量。 

5.   按指定的行駛路線進(jìn)人作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)。

 二、煙罩清洗 

1.   開啟風(fēng)機(jī)檢查風(fēng)機(jī)是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常，然后關(guān)閉風(fēng)機(jī)總電源開關(guān)，懸掛禁止合閘警示 標(biāo)志。 

2.   將電源、插座、開關(guān)、灶眼等現(xiàn)場(chǎng)設(shè)施用遮蓋物做好保護(hù)。 

3.   一切準(zhǔn)備就緒，自上而下開始作業(yè)。 

4.   取下托排放入化油劑水中浸泡，使其軟化脫脂便于清洗。

 5.   用高壓水射流將化油劑噴射在需清洗的部位。

 6.   自抽風(fēng)口部位開始除油。. 

7.   煙罩外表面擦拭干凈后用不銹鋼保護(hù)劑保養(yǎng)。

8.   對(duì)送風(fēng)球及照明燈清洗、擦拭。 

9.   對(duì)平型管道、管線，煙罩與灶臺(tái)間墻壁擦拭。

10.  灶臺(tái)擦拭。 

11.  嚴(yán)禁鋁制品設(shè)施用強(qiáng)堿性藥劑清洗。

 12.  消毒處理（局部）。 

13.  將灶臺(tái)、灶面用毛巾擦拭干凈。 

14.  拆除水源電源保護(hù)物，檢查電源盒是否有水。 

15.  檢查灶眼、鼓風(fēng)機(jī)內(nèi)是否有水。

16.  作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)保持干凈、整潔。

 三、  橫道清洗 

1.   在施工期間關(guān)閉風(fēng)機(jī)總電源開關(guān)。 

2.   在主橫道上方或側(cè)面開啟作業(yè)口，人工進(jìn)人管道內(nèi)鏟除管道四壁油污。 3.   遇窄小管道人員無(wú)法進(jìn)人時(shí)，在管道風(fēng)口附近或在油量較大的交匯口處，采取人工 開口作業(yè)（每隔lm開啟一個(gè)作業(yè)口）。 4.   特殊情況可做防火隔油帶。 

5.   作業(yè)完畢后檢查煙道內(nèi)是否有遺留工具，然后封閉作業(yè)口（不滲漏、不跑煙）。 

四、  風(fēng)機(jī)清洗 

1.     除去接口帆布，使風(fēng)機(jī)外露。

2.     用化油劑涂抹風(fēng)機(jī)內(nèi)壁使油脂軟化。 

  3.    清除內(nèi)壁及扇葉油污。

  4.    送風(fēng)機(jī)扇葉除油、清洗。 

  5.    接口螺絲、接口封墊及帆布的修補(bǔ)、更新。 

  6.    較大的風(fēng)機(jī)應(yīng)選擇側(cè)面開口或從兩頭軟連接進(jìn)人進(jìn)行清洗。鏟除風(fēng)機(jī)內(nèi)四壁和排風(fēng)扇上的油污，使風(fēng)機(jī)內(nèi)無(wú)明顯油污，排風(fēng)扇無(wú)阻力運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

 五、 凈化器清洗 

清洗時(shí)關(guān)閉電源，放掉凈化器電場(chǎng)內(nèi)的內(nèi)存高壓靜電，對(duì)凈化器四周做好保護(hù)。將隔油篦子拆除，人工鏟除或涂灑化油劑等油脂軟化，用高壓水射流沖洗。凈化器四壁鏟除油污， 無(wú)明顯油漬，運(yùn)轉(zhuǎn)正常。 

六、 防火閥清洗 

清洗時(shí)采用噴壺噴灑藥液，用手托住底部，用百潔布由上而下擦拭至無(wú)油污。

 七、檢查驗(yàn)收 

1.   按環(huán)保要求處理油污。

2.    清點(diǎn)工具是否齊全。 

  3.  檢查風(fēng)機(jī)、凈化器是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

  4.  現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人做好工作記錄。 

  5.  作業(yè)完工后甲乙雙方負(fù)責(zé)人共同驗(yàn)收并填寫驗(yàn)收單。

  6.  做好清洗前后的影視記錄。