廚房中損害健康的三大要素

2019-10-04

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廚房裝飾，除了考慮色彩搭配外，廚房中損害健康的三大要素包含油煙管道清洗不及時，還應注意燈火的選用。很多人認為，廚房里有盞燈，能照明就行了。據(jù)設計師介紹，其實這樣做的后果是在廚房中形成不少陰影，即背光的視覺障礙區(qū)。這會影響下廚時的心情。

　　徐州專業(yè)油煙管道清洗公司建議：最好在廚房裝置一些輔助光源和諧照明。裝飾中不適合運用較大面積的反光材料，避免引起頭暈眼花。

　　嗅覺污染隱形“陷阱”

　　廚房內(nèi)的不少氣體會對人體健康發(fā)生必定損害——且不論液化石油氣、天然氣泄漏會造成危險的后果，單是炒菜時發(fā)生的油煙廢氣，對身體的損害就相當大。

　　烹飪過程發(fā)生的油煙中，除含有一氧化碳、二氧化碳和顆粒物外，還會有丙烯醛、環(huán)芳烴等有機物質(zhì)。其中丙烯醛會引發(fā)咽喉疼痛，眼睛干澀，乏力等癥狀;過量的環(huán)芳烴會導致細胞突變，誘發(fā)癌癥。

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　　現(xiàn)在時髦的廚房裝飾多采用開放式設計，但制造中餐的過程會發(fā)生較多的油煙。開放式的廚房，空氣活動范圍較大，抽油煙機不能很好地聚斂排放油煙，這就會造成餐廳和客廳的油煙廢氣污染。

　　專家建議：降低油煙污染的方法首先是加強廚房的排換氣系統(tǒng)，其次是盡量改變一些烹調(diào)方法，少煎炸，多運用微波爐、電飯鍋，減少廚房明火的發(fā)生。開放式的廚房要緩解油煙污染，能夠在灶臺與抽油煙機間附加一個半開放式的隔層，這樣能有效聚斂烹飪過程中發(fā)生的油煙。

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